首届重庆小面文化节“重庆小面王”获得者愚小面（大渝小面）和50强第一名周三老面馆
12月30日，首届重庆小面文化节在南坪国际会展中心举行盛大的颁奖典礼，2015重庆小面50强以及全城瞩目的2015重庆小面王，也正式揭晓。其中，愚小面（大渝小面）勇夺“重庆小面王”桂冠，而周三老面馆则当选重庆小面50强的第一名。
记者了解到，在重庆市商委、重庆广播电视集团（总台）的大力支持下，“首届重庆小面文化节”由重庆市餐饮行业协会、重庆电视台科教频道、重庆广播电视报社、重庆音像出版社共同承办。活动历时三个月，首届重庆小面文化节组委会通过电话、线下介绍、大学生志愿者街头寻找征集及网上报名等方式共寻找到报名参评参展的重庆市小面商家共达6037家，其中网络报名占61%。而为了确保此次活动中重庆名小面的评选能充分体现公开、公平、公正的原则，组委会采取了市民网络投票，线下现场品吃、进店消费品吃投票及专家评审相结合的方式进行。
终评专家评审团由8名国家级、市级餐饮行业专家和国家烹饪高级考评员与3名资深媒体界美食达人共同组成，以确保评审的公平、公正。通过专家评审团对入围的候选小面商户进行最后的评审，评审标准包括口味特色、文化底蕴、环境卫生、服务意识、创新发展等多方面，结合专家评估意见和三轮品吃投票的结果。
重庆电视台主持人主持颁奖盛典
首届重庆小面文化节执委会韦景升致辞
重庆市商委餐饮住宿业处处长：许瑶
重庆电视台科教频道总监余季波
百度投资1200万推出0.1元品吃小面
另据介绍，通过整合“百度外卖”APP订餐系统，由百度公司投资1200万元，支持“首届重庆小面文化节”开展进店品吃活动——推出“0.1元品吃小面”活动，凡关注和参加“首届重庆小面文化节”的消费者，首次使用百度外买APP订餐系统，只需支付0.1元就可到网络海选产生的500强小面店消费吃面。
在颁奖盛典现场，首届重庆小面文化节活动执行方负责人韦景升告诉记者，首届重庆小面文化节的成功举办，对于贯彻“大众创业，万众创新”国家战略，激发重庆市民创业激情；对于加快重庆“美食之都”建设步伐；对于不断挖掘重庆特有的小面文化内涵，提升“重庆小面”对外形象，促进“重庆小面”品牌化经营，以及抱团发展、创新发展，都具有积极的推动作用。重庆小面文化节将每两年举办一次。
“重庆小面王”获得者愚小面（大渝小面）负责人在现场感慨说，都说重庆人的一天是从一碗小面开始的，每一个热爱小面的重庆人心里，都有挥之不去的小面情结。用传统做好面，一直是我们每一个重庆小面制造者的追求和梦想。
首届重庆小面文化节重庆小面50强胜出者
重庆人一年消费小面500万碗
记者还了解到，重庆火锅是：攻，动于九天之上。而小面则是：守，藏于九地之下。麻辣小面，则更是重庆独有的。从街边的面摊，到连锁的门店，和山城的飞速发展一样，重庆小面，正逐渐成为这座城市的第二张美食名片。有统计显示，整个重庆主城九区外加涪陵、万州、永川、江津等区域，如今已有8.3万多家小面馆，小面产业的年产值达200个亿，面店的毛利润（外加菜品、饮料、蔬菜水果等消费）为40%，创造的利润在80亿左右，重庆人对小面的日消费量为500万碗；如今的重庆小面，已经形成了独有的小面文化。它在背街小巷的一个角落也能立足，回头客的口碑效应，让它在寒冬的深夜里也常食客满座。门庭若市的面馆，映射出小面在重庆人心中至高无上的饮食情结，而重庆小面蕴藏的财富商机，也如吃面的人群，与日俱增。
首届重庆小面文化节颁奖盛典现场文艺表演
草根创业首选重庆小面
众所周知，在开办重庆小面馆，由于其技术含量低、投资少、风险小、见效快，且极具地方特色，已成为重庆市民最普遍的创业模式，被喻为“草根创业”第一首选。被赋予了重庆人豪爽、义气、敢恨敢爱等文化符号的“重庆小面”，目前正受到越来越多的广大消费者的追捧和社会各界人士的关注。特别是经过国内各主流媒体的推波助澜以后，“重庆小面”已具有了全国性的知名度，重庆的小面文化，就像天津的锅巴菜，西北人的兰州拉面，上海人的泡饭，广州人炒河粉一样，是当地人必不可少、最普及的食物，同时也是极具地域特色的美食文化符号。
但由于重庆小面在实际经营过程中，普遍存在“散、乱、脏、小”等现象，使重庆小面这张重庆美食的第二张名片，盛名之下难副实。“首届重庆小面文化节”的举办，正是为了规范重庆小面的经营环节和模式，促进行业上档升级，不断提升重庆小面品牌知名度；开辟重庆小面企业化、连锁化、品牌化发展局面，做大做强市场蛋糕；激励更多有志创业的青年通过重庆小面实现创业梦想，引领大众创业，响应国家号召。（穆向东）
